Маринованные огурцы с секретным ингредиентом: рецепт интересной заготовки на зиму

Какие только маринованные огурцы не готовят украинские хозяйки. Они постоянно экспериментируют, чтобы сделать вкус закуски еще более ярким и оригинальным. И кому-то из них пришла идея добавить в банки с огурцами один секретный ингредиент, который улучшает вкус солений. Как приготовить маринованные овощи по такому рецепту?

Рецепт маринованных огурцов с секретом

Ингредиенты:

• Огурцы – 2 килограмма
• Чеснок – 6 зубчиков
• Листья вишни – 6 штук
• Листья смородины – 3 штуки
• Лист хрена – 1 штука
• Корень хрена – 1 штука
• "Зонтик" укропа – 1 штука
• Черный перец горошком – 9 штук
• Гвоздика – 9 штук
• Вода – 2 литра
• Соль – 4 столовые ложки
• Сахар – 6 столовых ложек
• Уксус 9% - половина стакана
• Секретный ингредиент: крыжовник – 300 грамм

Приготовление:

1. За три часа до начала приготовления огурцы необходимо тщательно промыть и залить холодной водой.
2. Через три часа нужно слить воду и обсушить овощи.
3. Укроп, а также листья вишни, хрена и смородины нужно промыть, обсушить и нарезать.
4. Чеснок и корень хрена следует порубить мелкими кусочками.
5. В небольшой миске смешайте измельченные чеснок, листья, укроп и корень хрена.
6. Возьмите три литровых банки, простерилизуйте их и на дно каждой положите равные доли получившейся зеленой смеси.
7. Выложите в банки огурцы.
8. Промойте и обсушите крыжовник и добавьте его в банки с огурцами.
9. Закипятите воду и залейте огурцы.
10. Оставьте на 15 минут, после слейте воду из огурцов в кастрюлю, закипятите и добавьте соль, сахар, перец горошком, гвоздику и уксус.
11. Проварите 10-15 минут на маленьком огне.
12. Залейте маринадом огурцы и закатайте.
13. Поставьте банки с огурцами на крышки, накройте чем-то теплым. Через два дня переверните банки и подержите их в тепле еще два дня.

Приятного аппетита!

Предлагаем также и другой вариант маринованных огурцов по классическому бабушкиному рецепту.