Абрикосы – это яркий и сладкий фрукт, из которого можно сделать множество разных десертов. Например, отличным угощением может стать густой абрикосовый джем, который подходит для приготовления вкусных бутербродов или круассанов. Предлагаем рецепт этого ароматного лакомства.
![Густой абрикосовый джем на зиму: рецепт ароматного лакомства из спелых фруктов Густой абрикосовый джем на зиму: рецепт ароматного лакомства из спелых фруктов - today.ua](https://today.ua/wp-content/uploads/2024/07/d-4-768x568.jpg)
Рецепт абрикосового джема на зиму
Ингредиенты:
- Абрикосы – 2 килограмма
- Сахар – 1 килограмм
- Лимонный сок – 50 миллилитров
- Агар-агар – 20 грамм
- Вода – 50 миллилитров
Приготовление:
- Абрикосы нужно промыть и убрать те, которые повреждены или начали портиться. Такие плоды могут испортить вкус джема, поэтому их лучше не использовать.
- После фрукты следует разделить на две части и удалить косточку.
- Переложите абрикосы в большую кастрюлю с толстым дном и пересыпьте сахаром так, чтобы он покрыл все половинки фруктов.
- Отставьте на пару часов, чтобы абрикосы пустили сок.
- Добавьте лимонный сок и поставьте на маленький огонь.
- После закипания абрикосы нужно проварить 10 минут.
- Затем снимите их с огня и перебейте блендером до однородной консистенции.
- Снова поставьте на маленький огонь и варите 15-20 минут.
- В это время следует залить агар-агар водой и размешать.
- Добавьте агар-агар в джем и проварите его еще пять минут.
- После разлейте абрикосовый джем по заранее простерилизованным банкам и закатайте.
Переворачивать и укутывать банки не нужно, джем застынет при комнатной температуре, а после можно поставить его в место, где он будет храниться до зимы.
Подпишитесь на Today.ua, чтобы быть в курсе последних новостей:
Популярные сейчас
Появился комментарий о вероятной депортации украинских мужчин из Чехии
Десна принесет загрязненную воду в Киев 10 сентября: как пытаются предотвратить ситуацию
Приятного аппетита!
Предлагаем также рецепт другого варианта заготовки абрикосов на зиму – варенья с грецкими орехами.