Фаршированные кабачки с мясом: рецепт закуски, которая украсит даже праздничный стол

В сезон кабачков хозяйки готовят множество вкусных блюд из этого полезного овоща. Предлагаем вариант оригинальной закуски, которую не стыдно подать гостям. Как приготовить фаршированные кабачки с мясом и сыром?

Рецепт фаршированных кабачков

Ингредиенты:

• Кабачки среднего размера – 2 штуки
• Мясной фарш – 400 грамм
• Твердый сыр – 100 грамм
• Помидоры – 2 штуки
• Чеснок – 2 зубчика
• Сливочное масло – 3 столовые ложки
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Кабачки следует тщательно промыть, разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть, стараясь не повредить стенки овоща. Должны получиться "лодочки" из кабачка со стенками толщиной 6-7 миллиметров.
2. Мякоть кабачка нужно порубить ножом.
3. Чеснок измельчите с помощью специального пресса или просто мелко нарежьте.
4. Помидоры следует вымыть и нарезать средним кубиком. Лучше выбирать мясистые томаты, которые не сильно разварятся во время готовки.
5. Твердый сыр натрите на терке.
6. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте на нем фарш до испарения жидкости.
7. Добавьте в сковороду мякоть кабачков, чеснок и помидоры.
8. Посолите и поперчите.
9. Готовьте начинку для кабачков в течение 7-10 минут до испарения жидкости.
10. На противень или форму для запекания постелите лист пергаментной бумаги и выложите на нее "лодочки" из кабачка.
11. Наполните овощ начинкой и посыпьте натертым сыром.
12. Поставьте в нагретую до 200 градусов духовку и запекайте 15-20 минут.
13. Подавать фаршированные кабачки лучше в горячем виде.

Приятного аппетита!

Предлагаем также рецепт вкусной кабачковой икры на зиму, вкус которой улучшает один секретный ингредиент.