Мариновані огірки з секретним інгредієнтом: рецепт цікавої заготівлі на зиму

Які лише мариновані огірки не готують українські господині. Вони постійно експериментують, щоб зробити смак закуски ще яскравішим і оригінальнішим. І комусь із них прийшла ідея додати у банки з огірками один секретний інгредієнт, що покращує смак солінь. Як приготувати мариновані овочі за цим рецептом?

Рецепт маринованих огірків із секретом

Інгредієнти:

• Огірки – 2 кілограми
• Часник – 6 зубчиків
• Листя вишні – 6 штук
• Листя смородини – 3 штуки
• Лист хрону – 1 штука
• Корінь хрону – 1 штука
• "Зонтик" кропу – 1 штука
• Чорний перець горошком – 9 штук
• Гвоздика – 9 штук
• Вода – 2 літри
• Сіль - 4 столові ложки
• Цукор – 6 столових ложок
• Оцет 9% - половина склянки
• Секретний інгредієнт: аґрус – 300 грамів

Приготування:

1. За три години до початку приготування огірки необхідно ретельно промити та залити холодною водою.
2. Через три години треба злити воду та обсушити овочі.
3. Кріп, а також листя вишні, хрону та смородини потрібно промити, обсушити та нарізати.
4. Часник і корінь хрону слід порубати дрібними шматочками.
5. У невеликій мисці змішайте подрібнені часник, листя, кріп та корінь хрону.
6. Візьміть три літрові банки, простерилізуйте їх і на дно кожної покладіть рівні частки зеленої суміші, що вийшла.
7. Викладіть у банки огірки.
8. Промийте і обсушіть аґрус і додайте його в банки з огірками.
9. Закип'ятіть воду та залийте огірки.
10. Залишіть на 15 хвилин, потім злийте воду з огірків в каструлю, закип'ятіть і додайте сіль, цукор, перець, гвоздику та оцет.
11. Проваріть 10-15 хвилин на маленькому вогні.
12. Залийте огірки маринадом і закатайте.
13. Поставте банки з огірками на кришки, накрийте чимось теплим. Через два дні переверніть банки та потримайте їх у теплі ще два дні.

Смачного!

Пропонуємо також інший варіант маринованих огірків за класичним бабусиним рецептом.