Хрумкі огірки з кетчупом чилі: рецепт овочевої заготовки з пікантним смаком

Автор: Ольга Березовська

Рецепт хрустких огірків з кетчупом чилі став справді культовим після того, як його запропонував один із популярних в Україні виробників соусів. Багато господарок вже спробували такий спосіб і залишилися задоволеними. Тому пропонуємо метод приготування маринованих огірків з кетчупом, які виходять хрусткими та з пікантним смаком.

Хрумкі огірки з кетчупом чилі: рецепт овочевої заготовки з пікантним смаком - today.ua

Рецепт огірків з кетчупом чилі

Інгредієнти:

  • Огірки – 2 кілограми
  • Вода – 6 склянок
  • Цукор – 1 склянка
  • Оцет 9% - 1 склянка
  • Сіль - 2 столові ложки
  • Кетчуп "Чилі" – 1 пакет (300 грам)
  • Кріп – 1 пучок
  • Листя хрону – 1 пучок
  • Часник (на 1-літрову банку) – 2 зубчики
  • Лавровий лист (на 1-літрову банку) – 2 штуки
  • Чорний перець горошком (на 1-літрову банку) – 5 штук

Хрумкі огірки з кетчупом чилі: рецепт овочевої заготовки з пікантним смаком

Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:

Приготування:

  1. Перед приготуванням огірки потрібно промити та залити холодною водою. Залишіть їх відмокати чотири години, періодично змінюючи воду.
  2. У цей час можна простерилізувати банки та кришки будь-яким зручним способом.
  3. Складіть у них нарізаний кріп, листя хрону, часник, лавровий лист та чорний перець.
  4. З огірків злийте воду та обсушіть їх паперовими рушниками.
  5. Щільно покладіть огірки в банки і залийте їх окропом.
  6. Накрийте банки кришками та залиште на 15-20 хвилин.
  7. В цей час можна приготувати маринад.
  8. У каструлю налийте шість склянок води, додайте цукор, сіль, кетчуп та оцет.
  9. Перемішайте та доведіть до кипіння.
  10. З банок з огірками злийте воду і залийте в них киплячий розсіл.
  11. Закатайте банки, переверніть їх на кришки та вкрийте чимось теплим.
  12. Коли вміст банок охолоне, їх можна перенести на місце зберігання.

Хрумкі огірки з кетчупом чилі: рецепт овочевої заготовки з пікантним смаком

Смачного!

Пропонуємо також цікавий варіант заготівлі кабачків на зиму. Із них можна приготувати оригінальне варення.

Популярні зараз

В Україні летять у прірву ціни на заміські будинки: експерти назвали причину

В Офісі президента повідомили, як змусити Росію завершити війну в Україні

В Україні унормують мінімальний та максимальний вік для керування автомобілями

Українським сім'ям з дітьми виплатять грошову допомогу до 40 тис. грн: названо умови отримання