Абрикоси – це яскравий та солодкий фрукт, з якого можна зробити безліч різних десертів. Наприклад, чудовим частуванням може стати густий абрикосовий джем, який підходить для приготування смачних бутербродів або круасанів. Пропонуємо рецепт цих ароматних ласощів.
![Густий абрикосовий джем на зиму: рецепт ароматних ласощів зі стиглих фруктів Густий абрикосовий джем на зиму: рецепт ароматних ласощів зі стиглих фруктів - today.ua](https://today.ua/wp-content/uploads/2024/07/d-4-768x568.jpg)
Рецепт абрикосового джему на зиму
Інгредієнти:
- Абрикоси – 2 кілограми
- Цукор – 1 кілограм
- Лимонний сік – 50 мілілітрів
- Агар-агар - 20 грамів
- Вода – 50 мілілітрів
Приготування:
- Абрикоси потрібно промити і прибрати ті, що пошкоджені або почали псуватися. Такі плоди можуть зіпсувати смак джему, тому їх краще не використовувати.
- Після цього фрукти слід розділити на дві частини і видалити кісточку.
- Перекладіть абрикоси у велику каструлю з товстим дном і пересипте цукром так, щоб він покрив усі половинки фруктів.
- Залиште на пару годин, щоб абрикоси пустили сік.
- Додайте лимонний сік і поставте на маленький вогонь.
- Після закипання абрикоси потрібно проварити 10 хвилин.
- Потім зніміть їх з вогню і перебийте блендером до однорідної консистенції.
- Знову поставте на маленький вогонь і варіть 15-20 хвилин.
- У цей час слід залити агар-агар водою та розмішати.
- Додайте агар-агар до джему і проваріть його ще п'ять хвилин.
- Після розлийте абрикосовий джем по заздалегідь простерилізованим банкам і закатайте.
Перевертати та укутувати банки не потрібно, джем застигне при кімнатній температурі, а потім можна поставити його у місце, де він зберігатиметься до зими.
Підпишіться на Today.ua, щоб бути в курсі останніх новин:
Популярні зараз
З'явився коментар щодо ймовірної депортації українських чоловіків із Чехії
Десна принесе забруднену воду до Києва 10 вересня: як намагаються запобігти ситуації
Смачного!
Пропонуємо також рецепт іншого варіанту заготівлі абрикосів на зиму – варення з волоськими горіхами.